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酱香型云门酱酒（云酱9/云酱19）:传承古青州三千多年酿酒技艺，与茅台工艺有机结合，70余年匠心酿造，是北方酱香**。"山水皆仙境，青州产美酒'，以云门为首的北方酱酒产区，地理风貌自成一派，酿造出的酱酒自然具有'北方风味”，采用小批量勾调的方法，每道工序由酿酒师与调酒师严格把关，细细勾调，酒质更加精细化，品质更进一步。